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黑暗面包——便便面包
sunxiaonan21
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黑暗面包来自于黑暗料理的分支,既然是黑暗面包,所以你懂的。
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
500克
细砂糖
50克
水
300克
盐
5克
可可粉
25克
干酵母
6克
奥利奥饼干碎
50克
内馅
奶油奶酪
200克
糖粉
20克
香蕉
100克
表面装饰
低粉
适量
便便面包的做法步骤
1.
将面团材料用后油法揉至完全阶段,加奥利奥饼干碎。
2.
室温发至两倍大。
3.
发好后的面团排气滚圆,分成五等份,滚圆松弛30分钟。
4.
将馅料的三种材料混合,用手捏碎,混合均匀。
5.
装入裱花袋
6.
取其中一面团,擀开成长条状,翻面。
7.
挤入馅料。
8.
卷起捏紧收口。
9.
卷成便便的形状。一定要捏紧各处收口,否则二发时会出来。
10.
二次发酵,一般用烤箱,或者发酵箱,35度左右,40分钟。
11.
发好后,筛上低粉。烤箱预热210度,中层上下火,烤15-18分钟即可。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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