卤五花肉

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  1.调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包
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  2.卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等
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  3.放入一个煲汤袋中
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  4.取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包
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  5.五花肉用开水烫过
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  6.取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
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  7.将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，我是隔了一个夜。第二天再拿出来
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  8.取一块，装盘即可。

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