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1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。
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2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
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3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
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4.放入清水中冲凉刮去肥油。
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5.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。
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6.锅中加足量水，八角、葱姜入锅。
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7.倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。
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8.转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。
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9.挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
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10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。
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11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。
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12.食用时配蘸食蒜汁享用。
双色皮冻
榴莲冰淇淋
西瓜沙冰
米酒汤圆
芝麻花生糖
火龙果冰淇淋
西瓜冰棒
芒果牛奶布丁
牛奶椰丝小方
猕猴桃果酱
水果汤圆
花生汤圆
