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家常土豆香菇炖鸡块

北方艺匠 发布
家常土豆香菇炖鸡块

对于鸡块,东北地区与西北地区的做法迥然不同,东北地区习惯用香菇,榛蘑等菌类加以汤汁熬煮,形成口味浓烈的鸡汤,西北地区则习惯用大油长时间翻炒,做成肉质筋道的大盘鸡。本贴尝试将二者结合,形成同时具有浓郁菌味和鲜香土豆,鸡块的折中版“大盘鸡”。

食材明细

主料

辅料

土豆香菇炖鸡块的做法步骤

分类: 热菜
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