肉松手撕面包

小草根家庭美食

肉松手撕面包

今年很流行这种手撕包。外观层次分明,用手撕着吃一层一层的很有趣,而且口感很香，里面加了沙拉酱和肉松，表面还有芝士，真的很好吃，喜欢的看看：

主料

辅料

肉松30克
沙拉酱30克
卡夫芝士粉3克

肉松手撕面包的做法步骤

1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.将剂子擀开（如图）
7.涂抹适量的沙拉酱
8.撒一层肉松
9.如图切条
10.两条摞在一起
11.切小块
12.摆在八寸模具里面
13.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大,表面撒芝士粉
14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15.出炉
16.手撕
17.手撕

小窍门&温馨提示

没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。

分类：烘焙老人早餐快餐

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