葱香薯饼

• 
  1.用刨丝刨粗孔处刨土豆，放在洗菜篱，用冷水把土豆的淀粉冲去，再用手抓干水，倒入盐、胡椒面、糖、干葱（新鲜葱也可）和玉米淀粉，搅拌均匀；
• 
  2.模具内圈涂一层油，起锅，加适量油，放金属模，填入材料，尽量抹平，开中小火；
• 
  3.一定等底凝固后煎至浅金黄色才可脱模，改中火，两边反复至金黄色。

小窍门&温馨提示