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椰蓉蛋奶发糕
neco
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简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
牛奶
580g
椰蓉
50g
玉米面粉
150g
辅料
白糖
50g
蔓越莓
适量
鸡蛋
1个
酵母粉
8g
椰蓉蛋奶发糕的做法步骤
1.
面粉,玉米面粉,酵母粉混合均匀,加入牛奶揉成面团,发酵到2倍大待用。
2.
椰蓉,白糖,鸡蛋混合
3.
搅拌成蛋奶椰蓉馅备用
4.
发好的面团揉好,排气,分成3等份
5.
每个面团擀成大小相当的面饼,平放入铺好油纸的容器,上面涂上1/3的椰蓉馅,加上一点蔓越莓。重复此步骤三次。
6.
加盖继续醒发至原来的2倍大(夏天时间半小时左右,冬天时间稍长,可是当加温)。开火,水开后再蒸20分钟,凉凉切块即可。
小窍门&温馨提示
喜欢甜的可多加糖,玉米面比例不可太大,否则影响口感。
分类:
主食
家常菜
儿童
下午茶
快餐
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