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贵州蕨菜炒肉
红颜遗默、泪倾城
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蕨菜是贵州针叶林最常见的菜,它含有多种维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
简单
炒
中辣
三刻钟
食材明细
主料
蕨菜
半斤
猪肉
半斤
辅料
糟辣椒
一勺
盐
适量
贵州蕨菜炒肉的做法步骤
1.
采回来的蕨菜洗净。
2.
烧开水煮几分钟。
3.
烫好的蕨菜捞起来用盐水侵泡几个小时,再清洗几遍。
4.
泡好的蕨菜再清洗几遍。
5.
切成段,上锅放油,肉片翻炒几下,倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有调料,这几个步骤忘了拍照。
6.
成品图。
分类:
热菜
私房菜
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