面包的做法（老式面包）

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  1.将酵头原料混合均匀,放常温发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状
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  2.将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料揉成团
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  3.揉至表面光滑后加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展后，收圆入盆中
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  4.放温暖处基础发酵至2倍大，发酵好的面团无需松弛，直接分成8等份
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  5.将面团搓成不到1米的长条状
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  6.将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈，将头部塞进圆圈里
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  7.全部做好后，放在铺了油纸的烤盘上
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  8.放温暖湿润处进行发酵30分钟
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  9.烤箱预热，180℃烘烤25分钟
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  10.出炉立即刷一层融化的黄油

小窍门&温馨提示