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火腿胡萝卜炒饭
coldly
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用家里仅有的食材做一人饭,最简单快捷的就是炒饭,即使没有剩饭,也可以现煮,不用考虑炒什么菜,还可以荤素搭配!
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
米饭
1碗
火腿
2片
胡萝卜
1小块
玉米
半个
鸡蛋
1个
辅料
小香葱
2棵
盐
少许
生抽
1汤匙
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤
1.
看自己的饭量准备食材,但别次大于主,就是配料别多于饭
2.
胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末
3.
炒锅少许油,鸡蛋打散下锅
4.
中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用
5.
锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6.
再加玉米粒翻炒
7.
米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8.
炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒,让米饭都均匀裹上酱油色
9.
起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小窍门&温馨提示
1:个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也很好
2:如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
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