油泼黄瓜鸡丝

ご胤姿ゞ

油泼黄瓜鸡丝

有次去饭店点了一个黄瓜拌拆骨肉，觉得味道特别好～今天准备的急，拆骨肉是来不及了，试试用鸡肉代替，还不错哦～

主料

辅料

油泼黄瓜鸡丝的做法步骤

1.锅中放料酒，花椒大料加水烧开，鸡胸肉洗净加入，煮10分钟，捞出。
2.黄瓜洗净掐头去尾对半切开，拍碎，撒上少许盐待用。
3.如图准备。
4.鸡肉用手撕成条或丝儿，我没有撕太细，怕拌完之后都断了。
5.另用一个容器放香菜和蒜。（最好是小盆儿一会容易拌开）
6.炒勺加热倒油，（一定要小火）热锅凉油放麻椒爆香，关火，放朝天椒，翻炒后浇在装香菜和蒜的容器里。
7.倒入其余生抽，醋，糖，耗油等（参考我写的明细，还差什么没放就加什么～）拌均匀后装盘即可～

小窍门&温馨提示

因为我老公不喜欢醋的味道，所以我用的白醋，也可换成陈醋，我觉得也会很不错！不喜欢鸡肉的可以换成海鲜贝类，或者猪肉都没问题啦！

分类：热菜

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