花甲肉质嫩滑,味道鲜美，是很多人喜爱的贝壳类海产，一般花甲的煮法有辣炒、豆豉炒、蒸等。 一天逛商场的过程中发现有已经去了壳且肉质比较饱满的花甲肉卖，于是买了一包加上三色彩椒作了一个小炒。 除了这种一包包的花甲肉，也可以买市场上的花甲回来，清洗干净，然后灼一下去壳取出花甲肉。
菜谱
