素炒什锦菜

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  1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净
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  2.白果去皮泡发
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  3.藕去皮切丝用醋水浸泡
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  4.金针菇去根洗净
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  5.青红椒洗净切丝
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  6.各种蔬菜切丝备用
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  7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用
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  8.下入金针菇和藕丝煸炒
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  9.翻匀后加入花生米和白果煸炒
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  10.加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1-2分钟
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  11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅

小窍门&温馨提示