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干炸塌米鱼

干炸塌米鱼

鳎米鱼具有极强的再生能力,体形优美,半滑舌鳎内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,具有特殊的芳香味道,高蛋白,低脂肪,富含维生素和胶质,有补虚、健脾、益气之功效,被列为我国传统名贵鱼种,深受人们喜爱。

主料
辅料

干炸塌米鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

塌米鱼只剥去颜色重的一层皮,浅色皮去鳞即可;沾好蛋液和干面后立刻放入油锅;炸至金黄即出锅。
分类: 小吃
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