抹茶奶油球

Meggy跳舞的苹果

抹茶奶油球

抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。

主料

装饰用

抹茶奶油球的做法步骤

1.全部材料准备好
2.低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
3.25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
4.黄油软化，用手指一按，有一小坑
5.加入60克糖粉
6.先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7.用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
8.打发好的黄油呈羽毛状
9.将混合好的粉类筛入黄油糊中
10.用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
11.取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；此时烤箱开始预热150度
12.将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
13.出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14.春天的气息
15.淡淡抹茶香

小窍门&温馨提示

奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。

分类：烘焙儿童下午茶增肥

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