电锅版简易滷肉饭（+滷蛋）

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  1.鸡蛋或鸭蛋带壳用开水煮熟，放凉后拨壳备用。　猪皮及五花肉的皮用刀背刮过后，一同切剁成小肉末。
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  2.炒锅放入1大匙猪油加热，放入剁好的猪肉略炒后，再加入油葱酥炒香。接着放入酱油、料酒、白胡椒粉及五香粉拌炒。
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  3.将炒好的肉末倒入电饭煲的内锅中，放上冰糖，再加入适量的清水。水量刚刚好盖过肉末即可。
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  4.再放入拨好壳的鸡蛋。内锅放进电饭煲，再按下煮饭键。　电饭煲完成煮饭功能后，再焖10分钟即可。

小窍门&温馨提示