红豆沙马蹄糕

Marsally4390

红豆沙马蹄糕

今天心血来潮做了点红豆沙，刚好看到我前段时间买的马蹄粉！好，来个新花样！嘿～成品相当不错哦！

主料

马蹄粉250克
自制红豆沙200克
白糖200克

辅料

清水1000克

红豆沙马蹄糕的做法步骤

1.500克清水和250克马蹄粉搅匀
2.搅匀后我过筛了两次
3.锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火
4.取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀
5.搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀
6.搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀
7.倒入大蒸盘，锅里水开后大火蒸20分钟（时间根据选择的蒸盘大小而定，一般20～30分钟即可）
8.蒸熟后给它彻底晾凉，不仅不粘而且很好切
9.可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块（刀子擦点玉米油可以防粘）

小窍门&温馨提示

白糖换成黄片糖，红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方，做法都一样！

分类：糕点二人世界家常菜小清新儿童下午茶情人节

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