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1.后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐
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2.再加入高粉、酵母
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3.启动和面程序，成团后加入切小的黄油块
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4.面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大
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5.将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟
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6.取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙
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7.包起来压扁
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8.擀成长舌形
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9.在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划
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10.再从没划的地方卷起来
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11.再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧
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12.放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
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13.入预热好的烤箱180度烤20分钟即可
菜谱
