【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食

1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。

2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

7.面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）

8.放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。

9.做好的餐包一分为二。

10.在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。

11.铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。