抹茶布丁

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抹茶布丁

抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴

主料

辅料

白糖20g

抹茶布丁的做法步骤

1.食材备好
2.牛奶倒进杯子里
3.鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个蛋清不用
4.倒入白糖搅匀
5.用打蛋器打匀白糖蛋液
6.牛奶至微波炉加热2分钟取出
7.用筷子挑出奶皮子
8.倒入抹茶粉
9.搅匀了成抹茶牛奶
10.将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加，不然就成蛋花汤了
11.搅匀做成抹茶布丁液
12.准备好筛子过滤
13.过滤一遍
14.再过滤一遍，一共重复两遍，使液体顺滑
15.倒进准备好的布丁瓶里，声明！瓶子事先要用开水烫煮一下
16.装好了，不要太满了
17.用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入
18.放进开水锅里小火蒸10分钟取出
19.蒸好的抹茶布丁特别滑嫩

小窍门&温馨提示

用品用具事先消毒，布丁液要过滤，小火蒸，另外适当的放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了

分类：甜品儿童下午茶布丁零食夏季食谱妇女节

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