蛋黄饼干

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  1.四颗鸡蛋黄和两颗全蛋、糖粉一起打发
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  2.打发至打蛋器头提起来，鸡蛋液不会很快垂落下来，掉下去的鸡蛋液不会很快就消失痕迹即可
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  3.面粉泡打粉分3次筛入搅拌
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  4.搅拌至无干粉
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  5.装进准备好的裱花袋，裱花嘴用大号的圆嘴
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  6.挤在垫有油纸的烤盘上，一定要注意间隙，否则烤出来会都连在一起。我挤得太紧凑了。烤箱170度中层烤18分钟
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  7.晾凉后从油纸上面分开，装在密封的瓶子里，才能保证酥脆

小窍门&温馨提示