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草莓千层蛋糕
政妈妈
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很早之前就想要做千层蛋糕,一直很懒,现在终于将这棵草拔了,做出的效果还不错,孩子们很喜欢。
初级
煎
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
120克
鸡蛋
2个
牛奶
380克
淡奶油
200克
细砂糖
30克
辅料
黄油
20克
草莓千层蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋打散成蛋液。
2.
加入牛奶拌匀。
3.
加入融化的黄油和白糖拌匀。
4.
筛入低粉搅拌均匀。
5.
用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
6.
将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7.
草莓洗净切成小块。
8.
将面糊取出再搅拌均匀,用一个勺子舀一勺面糊放入锅中,迅速转动锅子摊成薄饼,小火煎至饼中间起泡就熟了,不需要翻面,取出。做完全部的面糊。
9.
淡奶油打至硬性发泡。
10.
加入草莓拌匀。
11.
底部铺一张薄饼,抹一层草莓淡奶油。
12.
再铺一层薄饼。
13.
抹一层草莓淡奶油,将薄饼全部用完。
14.
在顶部装饰草莓就OK了。
小窍门&温馨提示
也可以用芒果,或者榴莲来做都非常好吃。面糊尽量过筛,做出的薄饼更细腻好看。
分类:
烘焙
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