【双拼千层蛋糕】--- 一口平底锅带来的美味蛋糕

诗心

【双拼千层蛋糕】--- 一口平底锅带来的美味蛋糕

千层蛋糕，

即可以作为下午茶甜品，也可以做为生日蛋糕。

Q润的千层皮搭配细腻的奶油和清甜的水果，

既健康有美味。

制作千层蛋糕的原料很简单，

而且不用烤箱，只要一口几乎家家都有的不粘平底锅，

最重要的是，几乎零失败。

千层皮原料

夹心原料

动物淡奶油350克
细砂糖25克
芒果一个

表面装饰

芒果丁适量
红提适量

双拼千层蛋糕的做法步骤

1.先制作千层皮：鸡蛋磕入碗中。
2.加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀至无颗粒。
5.加入融化的黄油。
6.轻轻搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。
8.取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。
9.不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。
10.芒果去皮、去核，切成小丁，备用，红提也清洗干净。
11.取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。
12.打至8分发。
13.取一块千层皮，放在蛋糕底托上。
14.加入适量打发好的奶油。
15.用小抹刀抹平。
16.继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。
17.铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。
18.再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。
19.铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。
20.继续用奶油抹平，接着铺千层皮。
21.一直把12张铺完。
22.最后用适量奶油在蛋糕边缘裱上花朵，接着摆上一圈红提，中间堆上芒果丁，边缘用慕斯围边包起来，然后扎上彩带即可。

分类：烘焙

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