家常炒米饭

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家常炒米饭

刚刚在话题里说到炒米饭少油不粘锅而且粒粒分明的经验，其实就是一些小的技巧，下面给大家分享一下。

主料

米饭一盘

辅料

家常炒米饭的做法步骤

1.备料
2.切好待用
3.米饭拌入蛋黄，蛋黄就是让米饭粒粒分明的秘密武器。
4.拌均匀
5.热锅凉油，这是不粘锅的关键。油不要太多否则会非常的油腻，
6.下米饭
7.炒开
8.加入生抽，或者适量盐
9.加入喜欢的配料
10.炒散待米饭在锅里蹦跳的时候。
11.放入葱花，或者是生菜丝，蒜苗花。总之是自己喜欢的
12.翻炒数下葱花出香味时起锅即可。

小窍门&温馨提示

1.蒸米饭的时候不要太浓。
2.整个炒米饭的关键就是蛋黄。
3.热锅凉油也是关键.油千万不能太大。

分类：主食家常菜

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