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炒揪片
宝妈小厨.
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这款面食特别简单,和好面不需要擀不需要造型,只要揪成片扔锅里煮熟,再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定,菜饭都有了,简便又营养!
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
面粉
适量
肉末
适量
辅料
圆白菜
适量
胡萝卜
适量
香菇
少许
盐
适量
葱姜末
少许
酱油
少许
蒜末
少许
炒揪片的做法步骤
1.
面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
2.
锅里水烧开后,取一小块面团,手蘸水往锅里揪面片
3.
煮面片到8分熟
4.
捞出到凉水盆里过一下水,这样处理出来的面片吃着筋道,炒的时候不黏。
5.
各种蔬菜洗净、切片。(这时面片捞出控水)
6.
炒勺放底油,温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香,放入酱油,倒入香菇炒香,再放入胡萝卜炒到发软
7.
倒入圆白菜翻炒几下加入盐
8.
倒入控过水的面片翻炒,放入蒜末炒出香味即可关火
小窍门&温馨提示
1手蘸水揪面片不沾手
2蔬菜依据个人喜好随意搭配
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