无水炖牛肉

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无水炖牛肉

我一个人带娃，根本顾不上给自己做菜，人家两顿辅食就够我一忙，这个用高压锅炖的牛肉，不用看着，省事还好吃

主料

辅料

无水炖牛肉的做法步骤

1.牛肉泡去血水，切麻将大小的块。土豆胡萝卜切块
2.加入两汤匙耗油
3.加入三汤匙酱油
4.加入两茶匙盐
5.加入一茶匙花椒面
6.加入十来粒花椒
7.加入大料
8.加入葱花，蒜瓣和姜片，以及和炒菜一样多的色拉油拌匀，放进高压锅里，盖上盖儿，密封好放气阀，压四十分钟。
9.高压锅放完气后盛入盘中。
10.牛肉和筋都软烂入味，沾上了糥糯的土豆泥，很下饭，锅里没有多余的汤汁，酱油以及肉和蔬菜出的水已经够产生蒸汽的了，千万别在加水了。

小窍门&温馨提示

別加水，肯定能熟还入味。

分类：热菜

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