酸黄瓜

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酸黄瓜

食材明细

主料

旱黄瓜200g

辅料

红辣椒适量

配料

姜适量
4度白醋50ml
白糖30g
盐10g

酸黄瓜的做法步骤

1.旱黄瓜、姜、红辣椒。
2.把黄瓜切段。
3.加适量盐腌渍20分钟。
4.红辣椒切丝。
5.把姜切丝。
6.把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。
7.搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。
8.把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。
9.倒入料汁。
10.拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。
11.装盘即可食用。冷藏可以保持3天。

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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