双莓小蛋糕

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  1.3个鸡蛋加入50g白糖，75克低粉
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  2.鸡蛋和糖用打打蛋器高速打发
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  3.分次加入低粉，用刮刀翻拌均匀
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  4.面糊装进裱花袋挤入小纸杯
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  5.175度中层15分钟左右
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  6.黄油用打蛋器打发
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  7.蛋白加入10g糖打至湿性发泡
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  8.25克水中加入35克糖，小火煮至沸腾，一边倒入蛋白中，一边高速打发蛋白至干性发泡
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  9.蛋白和黄油混合，耐心打至顺滑，加入蓝莓味果粉，装饰好小蛋糕就行了

小窍门&温馨提示