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迷糊娃娃蛋糕
雪墨飞扬
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这一款的迷糊娃娃蛋糕比上次那个一通乱挤法所需要的奶油量多,而且这个水纹不太好掌握,我做了好几个了。一直做不好!
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
八寸斑马纹戚风蛋糕胚
1个
淡奶油
500克
辅料
砂糖
60克
娃娃
1个
橙子
1个
奇异果
1个
火龙果
半个
迷糊娃娃蛋糕的做法步骤
1.
准备一个八寸的戚风蛋糕胚
2.
用蛋糕分片器平均分成三片。
3.
水果分别去皮,切丁。
4.
娃娃洗净,用保鲜膜从胸部以下包起来。
5.
500克淡奶油加砂糖打发。
6.
奶油打到九分发,适合抹面。
7.
取一片蛋糕胚,放在底托上,放适量淡奶油。
8.
抹平以后铺上水果丁。
9.
依次铺完剩下的蛋糕胚,一共三层。
10.
抹面!一直以来觉得这是最难的一步!
11.
在蛋糕中间偏上的地方挖一个洞。
12.
把娃娃放进去,然后盖上刚才挖下来的蛋糕。
13.
剩下的奶油,留出来一部分待会儿做泡泡。
14.
其他的加一点蓝色色素调匀。
15.
用圆形的裱花嘴挤出水纹。
16.
白色的奶油围着娃娃挤出泡泡,周围不规则的随意点缀泡泡。
17.
完成了。插上插牌!
小窍门&温馨提示
1.水纹做的不好的地方多挤上点泡泡遮一遮会比较好看。2.娃娃的前胸后背多挤上点泡泡固定,免得她歪了。
分类:
烘焙
下午茶
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