迷糊娃娃蛋糕

雪墨飞扬

迷糊娃娃蛋糕

这一款的迷糊娃娃蛋糕比上次那个一通乱挤法所需要的奶油量多，而且这个水纹不太好掌握，我做了好几个了。一直做不好！

主料

八寸斑马纹戚风蛋糕胚1个
淡奶油500克

辅料

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

1.准备一个八寸的戚风蛋糕胚
2.用蛋糕分片器平均分成三片。
3.水果分别去皮，切丁。
4.娃娃洗净，用保鲜膜从胸部以下包起来。
5.500克淡奶油加砂糖打发。
6.奶油打到九分发，适合抹面。
7.取一片蛋糕胚，放在底托上，放适量淡奶油。
8.抹平以后铺上水果丁。
9.依次铺完剩下的蛋糕胚，一共三层。
10.抹面！一直以来觉得这是最难的一步！
11.在蛋糕中间偏上的地方挖一个洞。
12.把娃娃放进去，然后盖上刚才挖下来的蛋糕。
13.剩下的奶油，留出来一部分待会儿做泡泡。
14.其他的加一点蓝色色素调匀。
15.用圆形的裱花嘴挤出水纹。
16.白色的奶油围着娃娃挤出泡泡，周围不规则的随意点缀泡泡。
17.完成了。插上插牌！

小窍门&温馨提示

1.水纹做的不好的地方多挤上点泡泡遮一遮会比较好看。2.娃娃的前胸后背多挤上点泡泡固定，免得她歪了。

分类：烘焙下午茶

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