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菠萝味玛德琳
rosejyy2000
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菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。
初级
烤
果味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
3只
菠萝粒
1/4杯
细砂糖
6汤匙
菜油
4汤匙
低筋面粉
9汤匙
泡打粉
2/3茶匙
辅料
支装防粘油
适量
菠萝味玛德琳的做法步骤
1.
把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;
2.
将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;
3.
蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;
4.
加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;
5.
烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;
6.
放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。
小窍门&温馨提示
一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水;
二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。
分类:
烘焙
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