浓情可可蛋糕

1.烤盘铺好油纸，用的是长帝30L的自带烤盘，牛奶、玉米油加40克糖混合搅拌均匀

2.将可可粉与低粉筛入1中，最好粉类过筛两遍。Z字形搅打均匀。

3.蛋黄蛋白分离，蛋白装入无油无水的盆，蛋黄打入可可糊中，继续搅打均匀。

4.打好的可可面糊。

5.蛋白分三次加入80克细砂糖打到硬性发泡

6.分三次加入蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。

7.翻拌好的面糊。

8.垂直倒入烤盘中，抹平震气，烤箱预热160度，25分，中层上下火。

9.烤好，震热气，倒扣撕掉油纸，冷却。

10.淡奶油加细砂糖打发，再筛入可可粉继续搅打，使颜色均匀，装入裱花袋。

11.对半切开，修修边角，一层蛋糕抹一层奶油，再盖另一层蛋糕，裱上花，整个蛋糕上层面。

12.草莓提前洗好，对半切开，吸干水份，抹上蜂蜜使其有光泽，摆到中间的裱花奶油上，四周留出一圈。