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泡菜饼
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在韩国料理店吃到的泡菜饼,边缘有点酥酥的感觉,自己在家做过一次,没有店里的好吃,后来问了卖泡菜的人,说加点糯米粉,今天就试做了一次,虽然没有店里的酥,但是也很好吃,记得一定要趁热吃!
初级
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
泡菜
300克
糯米粉
50克
鸡蛋
2个
面粉
100克
辅料
泡菜汤
100克
泡菜饼的做法步骤
1.
泡菜稍微挤一下汤汁,切细丝。
2.
将泡菜丝放入大碗中,加入糯米粉和面粉。
3.
鸡蛋打散。
4.
将蛋液加入放泡菜和面粉的碗中,倒入泡菜的汤汁,搅拌均匀。面糊的状态是用勺舀起慢慢滴落下来。
5.
不粘锅预热,倒入少许的油,用汤勺盛入半勺的面糊,用勺子稍微按压,将饼摊圆。
6.
当饼的边缘慢慢凝固的时候,翻面,将饼煎至两面金黄。
7.
趁热吃最好,边缘有那么一点酥酥的口感。
小窍门&温馨提示
面粉就是用普通的面粉。
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