香椿蛋糊饼

食·色

香椿蛋糊饼

椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。
其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。
据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。

主料

香椿蛋糊饼的做法步骤

1.用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗
2.椿芽洗净切碎，备用。
3.鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
4.加入水搅拌均匀。
5.筛入面粉，
6.搅拌成均匀的面糊。
7.加入椿芽，拌匀。
8.加入花椒，
9.搅拌均匀，备用。
10.平底锅中倒油，烧热。
11.取一勺面糊，放入锅中，摊开。
12.底部金黄，翻面，煎另一面。
13.两面金黄，出锅，控油。
14.装盘，趁热食用。

小窍门&温馨提示

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。

分类：主食家常菜饼

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页