野米花胶炖木瓜

黑猫警长kitchen 发布

野米花胶炖木瓜

美国冰湖野米，纤维是白米的3倍，丰富的蛋白质比白米还要多，热量却比糙米更少。搭配含胶质的花胶一起炖，相当Q弹有口感😍这道炖品是我自己搭配的，花胶也可用银耳代替。

主料

辅料

冰糖适量

野米花胶炖木瓜的做法步骤

1.准备材料，花胶和野米需提前一晚加清水泡发。
2.泡发了一晚的花胶，放入锅内焯一下，并放入两片姜片去去腥。
3.泡过的野米。
4.焯好的花胶切块。
5.木瓜切开，取一半，去籽削皮切块。
6.把野米、花胶、姜片和木瓜加少量清水放入炖盅内。
7.炖盅放入高压锅内、隔水炖半小时。
8.炖了半小时后，取出炖盅，倒入一盒纯牛奶。
9.牛奶加入后炖盅再次放入高压锅内隔水炖15分钟即可。
10.炖好的成品。
11.

小窍门&温馨提示

之所以一开始不放牛奶是因为担心牛奶中的成分会流失，所以要分开在后半部分倒入，这样炖出来的甜品口感也很好。

分类：热菜

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