红烧肉烧腐竹

采衣发布

红烧肉烧腐竹

天气冷时候吃点肉觉得还是不错的，已经很久没吃红烧肉了，老公想吃腐竹，干脆就一起炒菜了，味道还不赖呢。

食材明细

主料

带皮三层肉适量

辅料

红烧肉烧腐竹的做法步骤

1.把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段，青红椒切小块，葱姜蒜切丝。
2.锅里水开倒入肉开水过一下。
3.捞出沥干水。用老抽腌制片刻。
4.锅放少许油，油热倒入腌制的肉块，炸片刻，这样肉不会那么油腻，捞出沥干油备用。
5.锅留少许油，放入冰糖，中火化出糖色，倒入炸好的肉，放入葱姜蒜，茴香炒至均匀倒入生抽少许，煸炒片刻加入酒，少许清水，加盐，白醋少许。烧开小火炖10分钟。
6.加入腐竹。
7.加入青红椒，大火炒至。
8.起锅装盘。

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