巧克力玛德琳

january0106

巧克力玛德琳

玛德琳，喜欢它那标志性的小肚子，
加了巧克力，味道特别浓郁，
冰箱冷藏2天后，味道更佳。
模具：学厨6连不粘贝壳模具

主料

辅料

牛奶巧克力50克

巧克力玛德琳的做法步骤

1.鸡蛋加入糖打均匀；
2.筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用手动蛋抽搅拌均匀至无干粉；
3.黄油和巧克力隔水加热融化；
4.加入面糊中，搅拌均匀；
5.将面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏半个小时；
6.面糊挤入模具中；
7.烤箱预热160度，烤20分钟；
8.出炉后，趁热脱模，放冷却架上冷却。

小窍门&温馨提示

1、配方中2个鸡蛋去壳后是110克。
2、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
3、模具小的话请酌情减少烘烤时间和降低温度。

分类：烘焙儿童下午茶快餐增肥

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