紫菜饭卷

1.米饭煮熟后，立刻倒入适量的糖醋拌匀，稍放凉待用。

2.黄瓜洗净削皮切成长条再去掉囊，火腿肠去外衣，也切成长条，鸡蛋打散煎成蛋饼后，也切成条状，待用。

3.将卷帘平铺好，上面放上紫菜片（光滑的一面朝下）。

4.在紫菜片的表面均匀铺上米饭，用饭勺稍稍压实，留出3CM左右的边。

5.底边上排好黄瓜条，火腿条和鸡蛋条。

6.双手卷起卷帘，象卷蛋糕卷一样将其卷成卷，用两手将紫菜饭卷握实后，再松去卷帘。

7.如上操作将剩余的紫菜饭卷做完。

8.用带齿的刀沾一沾凉开水后，将紫菜饭卷两头切除后，再切成喜欢厚度的块即可，食用时可以蘸上日本芥末和酱油。