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烫面韭菜馅饼
芃芃9261
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今天就和儿子两个人,看着中午买的韭菜,选了适合儿子的吃法,软面的好消化,春天吃韭菜据说还有利于长个,今天第一天下这个app,照片照的有点匆忙,以后改进
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭菜
200g
鸡蛋
4个
虾皮
适量
面粉
适量
辅料
蚝油
1勺
海鲜酱油
1勺
盐
半勺
烫面韭菜馅饼的做法步骤
1.
用70度左右的水把面和成稀状,醒十分钟左右,以筷子能挑起来为宜
2.
醒好的面
3.
用筷子,别用手因为很黏,把面团放到案板的干面粉上
4.
把面团都沾上干面粉,这样就不沾手了,然后把面团拍圆拍扁
5.
馅是趁醒面的功夫切韭菜,炒鸡蛋,然后用菜籽油,耗油,虾皮,鸡蛋和蔬菜沫和好的。因为已经有虾皮了是咸的,所以少放盐
6.
把之前和好的馅放到之前拍好的面饼上,并拽着饼边把馅包好
7.
把馅包好后,用手轻轻拍扁,锅里放少许油
8.
两面煎好后就可以吃了
9.
小锅这么大的饼,五岁儿子可以吃一个半。
分类:
主食
家常菜
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