小熊吐司

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  1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
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  2.程序结束后，加入10g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
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  3.取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
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  4.面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
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  5.面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
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  6.因为不用整形，所以可以省去中间醒发步骤，将面团揉圆后放入小熊模具中；
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  7.将模具放入烤箱，烤盘里放一碗热水，开启发酵模式进行二次发酵；
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  8.发酵至模具八分满，盖上盖子；
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  9.入预热好的烤箱，上下管190度，烤制30分钟；
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  10.出炉后，即刻脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；
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  11.第二天切片，搭配鸡蛋牛奶水果就是美美的一顿早餐~

小窍门&温馨提示