意式冰激凌

翟女……

意式冰激凌

没有冰激凌机器的情况下，如何自制冰激凌呢？！这个办法，材料简单，可以直接做出口感香滑的冰激凌，就是稍微要在前期工作上多做一些。

主料

辅料

朗姆酒精油10滴

意式冰激凌的做法步骤

1.准备材料。
2.鸡蛋，可可粉，咖啡，砂糖，搅拌均匀。
3.用隔水法，中小火加热，不停搅拌，直至变得浓稠，搅拌时波纹不会立刻消散。
4.淡奶油加适量砂糖搅拌，至硬打发。
5.晾晾后，加入朗姆酒精油，搅拌，加入打好的奶油，搅拌。
6.放入容器中，加盖保鲜膜，冷冻一晚上。
7.加上淡奶油8分打发的topping,一点点可可粉，完成！
8.超级好吃！

小窍门&温馨提示

隔水加热的过程非常漫长，而且手臂会发酸，一定不要用大火，很容易失败，鸡蛋会煮过头，耐心点，小火加热，注意观察状态！

分类：甜品

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