麦穗面包

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  1.将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中，揉成面团，加入黄油
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  2.揉至面团完全扩展阶段
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  3.基础发酵至两倍左右大
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  4.取出排气，分成四份，每份105g左右，滚圆醒发15分钟
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  5.取一份面团，擀成比培根略宽，长度与培根相当的片状
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  6.在擀好的面皮上放上培根
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  7.另外一种，抹上适量色拉酱
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  8.撒上肉松
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  9.卷起来包紧，接口处捏紧，放入烤盘中
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  10.入38度的烤箱，最后发酵至2倍左右
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  11.剪刀倾斜40下度剪口，不要剪断，用手把剪开的部分左右分开稍做拉伸即可
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  12.入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右
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  13.出炉后，趁热刷一层蜂蜜保湿

小窍门&温馨提示