南瓜形豆沙包

麦子老妈发布

南瓜形豆沙包

长草很久的南瓜包，一直想做，一直没动手！这次正好开光我的厨师机，和了面团试了试，就是家里粗棉线不够了，只做了5个小南瓜！样子挺可爱的！

主料

辅料

豆沙馅200g

南瓜形豆沙包的做法步骤

1.将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中
2.揉成面团，加入黄油
3.揉至面团完全扩展阶段
4.基础发酵至两倍左右大
5.取出排气，分成10份，每份42g左右，滚圆醒发15分钟，其中1份加点可可粉（其实这个可可粉团可以留少点，20克就够了）
6.取一个面团压扁擀大，包上豆沙馅
7.像包包子一样包好后，用粗棉线把它捆起来，我捆的都是6等份
8.捆好后放入烤盘上，我的棉线不够了，只捆了5个
9.放入烤箱低温发酵1小时，发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液
10.入预热好的烤箱180度烤12分钟，表面呈均匀的金黄色即可出炉
11.用可可面团搓成细条，切成小段放入烤箱170度烤8分钟
12.

小窍门&温馨提示

南瓜的造型要好看，还是要用粗棉线捆着，我的另外4个用刮刀划痕的，再烤完后就成圆面包了！
最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了

分类：烘焙儿童早餐酒席

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