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热狗
JU家小厨房
热狗简单快捷方便又不失营养,深受年轻人喜爱,是早餐的不二之选。
初级
烤
酸甜
三小时
主料
高粉
200g
全蛋液
30g
白糖
20g
盐
2g
酵母
3g
牛奶
90g
黄油
25g
辅料
生菜
1棵
火腿肠
2个
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
热狗的做法步骤
1.
除黄油外的所有材料放入面包桶,启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2.
揉至扩展阶段能抻出薄膜即可,静置发酵至两倍大
3.
发酵好的面团取出排气平分成7份
4.
取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起,依次做好所有的面包胚
5.
放入热狗模具入烤箱二次发酵
6.
发酵好的面包胚表面刷蛋液再撒上白芝麻
7.
烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
8.
取一个面包在中间切开,依个人喜好夹上生菜、火腿再挤上番茄酱和沙拉酱即可
9.
成品欣赏
10.
成品欣赏
小窍门&温馨提示
因面粉吸水性有所差异所以液体的用量要根据实际情况适量增减
分类:
主食
家常菜
儿童
西餐
快餐
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