德普烘焙实验室-煤球蛋糕

1..鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面

2.鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀

3.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀

4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

7.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟

8.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。

9.用粗的吸管扎上眼儿即可。

10.模拟的笑煤球就做好了