艾馍馍，勾起了儿时的记忆

嫚嫚的小厨房

艾馍馍，勾起了儿时的记忆

主料

辅料

盐15g
花椒30颗
姜米50g

艾馍馍的做法步骤

1.采回新鲜的香艾
2.洗净剁碎，越细越好
3.加入糯米粉中揉成不沾手的面团
4.准备好腊肉丁，莴笋粒，芹菜颗粒，葱花，姜米，花椒
5.花椒，姜米
6.锅中烧油，放入腊肉炒至八成熟，放姜米，花椒，爆香后放莴笋粒，芹菜，葱花，盐，鸡精，翻炒均匀起锅备用
7.面团分出大小适中的小团子，用手压扁包入菜馅
8.包好的面团，不能露出馅来
9.用菜叶包好，烧开水放入锅中蒸15分钟
10.蒸好起锅，有没有很想吃的感觉
11.你的口水出来了吗？

小窍门&温馨提示

面团不能揉太软，馅不能炒太久，避免蒸的时候会塌陷，菜叶只要能吃的都可以用来包，蒸好的馍吃到嘴里满口都是菜香和艾香味道

分类：主食家常菜

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