咸肉杂粮菜饭

麦子老妈

咸肉杂粮菜饭

我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红梗米和大米来煮！好香哦！

主料

大米150克
红梗米150克
咸肉100克
香青菜250克

辅料

咸肉杂粮菜饭的做法步骤

1.巴马的红梗米
2.取一杯大米，一杯红梗米用水淘洗干净
3.加适量煮饭的清水量浸泡2小时
4.咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会
5.把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中
6.启动电饭煲煮饭功能开始煮饭
7.本地的香青菜切成细丝
8.起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味
9.等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜
10.把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮
11.时间到，加入一勺自己熬制的猪油和少许鸡粉
12.搅拌均匀即可

小窍门&温馨提示

我的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整
最后加猪油是我个人喜欢的习惯，根据自己的喜好调整

分类：主食家常菜老人米饭午餐工作餐

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