黑森林蛋糕

尚嘉烘焙屋发布

黑森林蛋糕

八寸

食材明细

主料

辅料

黑森林蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油和少量糖，用手持打蛋器拌匀。然后筛入低粉，可可粉和泡打粉拌成蛋黄糊
2.蛋白加几滴柠檬后，分三次加糖打发至硬性发泡
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
4.轻轻的翻拌均匀
5.倒回剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入模具，震掉大气泡，
7.放入预热好的烤箱，中下层，150度1小时

分类：糕点烘焙

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