果干酸奶蛋糕

rayer

果干酸奶蛋糕

给儿子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，里面加了蔓越莓干和葡萄干，酸酸甜甜的，很好吃！

主料

辅料

柠檬汁数滴

果干酸奶蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄加15克糖
3.加油搅匀
4.加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以买现成的，不过外面卖的一般都很甜，糖就适量减些
5.筛入低粉搅拌至无颗粒
6.葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎，加入蛋黄糊拌匀
7.蛋清挤入几滴柠檬汁
8.分三次加入白糖
9.打发至提起有直立的尖
10.先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀，再和蛋白搅拌均匀
11.倒入容器中，上下火160度35分钟，温度根据自家烤箱脾气来！
12.烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉，我的6寸的没装完弄了3个纸杯
13.成品

小窍门&温馨提示

如果自己做的酸奶，个人觉得这个甜度正好，如果买的成品酸奶可以适量减些糖，喜欢甜的朋友可以无视！
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风，那个步骤比较详细！

分类：烘焙

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