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1.准备好原料。（如果没有日式酱油的话，可以用生抽。）
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2.韭菜的根部切掉约2厘米，把韭菜切成半段。
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3.鸡蛋打好。
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4.倒入一大勺花生油。
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5.把韭菜放锅里，炒一下。
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6.快速倒一大勺酒精，让清酒自然蒸散。（如果没有酒精，可以不加。）
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7.酒煮沸后倒入一小勺酱油。
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8.立即倒入鸡蛋。
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9.盖上盖子，小火煮15秒，关火放10秒。（我找不到盖子╮(╯▽╰)╭）
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10.差不多啦！（我喜欢那种七、八分熟哈哈）
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11.准备好热热的米饭。
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12.放在热米饭就OK！完美！哈哈……做法很快速，吃起来很美味，真的很好吃啊！
菜谱
