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巧克力淡奶油
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约三天
食材明细
主料
法芙娜巧克力
100g
淡奶油
500g
辅料
细砂糖
30g
巧克力淡奶油的做法步骤
1.
巧克力切碎放入淡奶油里
2.
淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3.
将煮好的淡奶油倒在巧克力上,用打蛋器用力搅拌至均匀
4.
待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上,冰至隔夜更好
5.
冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发,夏天可以隔冰打发
小窍门&温馨提示
建议用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
分类:
烘焙
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